Топ-100
Ашкадарский
стандарт качества
Как аграрии добиваются высокой
производительности молока
По итогам 10 месяцев молочный рейтинг республики традиционно возглавило сельскохозяйственное предприятие «Ашкадарский» Мелеузовского района. Чтобы узнать, как удается повышать продуктивность коров и удерживать лидерские позиции по надою, корреспондент ProUfu.ru приехал в деревню Корнеевку, где расположено административное здание предприятия.
Сработано
до автоматизма
Из Корнеевки мы направились с директором хозяйства Илдусом Халитовым на новую молочно-товарную ферму, строительство которой велось в рамках инвестпроекта и завершается на днях. Она рассчитана на 1200 голов. Вложения составили больше 520 млн рублей, в том числе 130 млн заёмных. Современный доильный зал на одновременное доение 50 коров больше напоминает высокотехнологичный завод.
Здесь установлена современная израильская система управления стадом Afimilk, учитывающая 18 характеристик. Она позволяет отслеживать всю технологическую цепочку доения и состояние здоровья стада.
– Каждую дойку оборудование определяет номер коровы, анализирует жир, белок, электропроводность, кровь, соматические клетки. На основании этих показателей показывает её активность, нужно осеменять или нет, есть ли вероятность заболевания. Например, если увеличена электропроводность, значит, у коровы появился мастит. Всё это отображается на компьютере и позволяет ветврачу оперативно осмотреть животное. Работа для персонала максимально облегчена, – рассказывает заместитель директора СП «Ашкадарский» Ильнур Халитов.
Илдус и Ильнур Халитовы поднимают сельское хозяйство района на высокий уровень
Процесс доения регулируется по заданным параметрам. Можно настроить оборудование так, чтобы молоко с повышенным содержанием белка автоматически собиралось в отдельную емкость. В новом доильном зале для сбора молока стоят два танкера по 18 тонн каждый. По пути к ним продукт проходит фильтрацию. Перед отправкой на завод пробы исследуются в лаборатории, в том числе на наличие антибиотиков.
60 литров с коровы
Высокотехнологичная автоматизация доения упрощает поголовный контроль параметров, который обязателен, когда хозяйство имеет племенной статус. «Ашкадарский» оформляет его, чтобы продавать нетелей, получать дотации на содержание племенного скота. В России такой скот в дефиците и продается дороже, чем в Европе. В этом году «Ашкадарский» приобрел почти 800 голов из Германии, Дании, Калининграда.
– Эффективность доения зависит не только от качества коровы, но и в большей степени от соблюдения технологической цепочки, – уверен Илдус Халитов. – У нас есть свердловские коровы, которые дают по 60 литров. Важно учитывать множество нюансов. Правильно подготовить к доению, соблюдать рацион питания. Казанская специализированная фирма помогает нам правильно подбирать корма для разных категорий коров: высокоудойных, сухостойных, перед отелом... В Санкт-Петербурге провели анализ питательности своих кормов. Когда не хватает высокобелкового, покупаем подсолнечный, соевый, рапсовый шрот. В этом году сеяли культуры с учетом рекомендаций. Получили силос лучшего качества.
Внедрение передовых технологий, внимание к деталям, строгий контроль всей производственной цепочки приносит хозяйству рентабельность 60%. Всё ашкадарское молоко соответствует уровню евростандарта. Оно поступает на Белебеевский молзавод, где из него изготавливают высококачественные сорта сыра.
Вложения окупаются
Успешное развитие животноводства позволяет предприятию добиваться хорошей рентабельности и в растениеводстве. С 2013 года в хозяйстве используют технологию нулевой обработки почвы – no-till.
“
– Этот год не радовал дождями, – говорит Илдус Тимерханович. – Если бы не удержали естественную влагу благодаря нулевой обработке, урожай получили бы не выше 8 центнеров с гектара. А так собрали 28 ц. Для наших климатических условий это хороший результат. Чтобы применять no-till, нужно первоначально закупить дорогостоящую технику. Мы вложили в неё 200 млн рублей.
Несмотря на высокие показатели, хозяйству непросто конкурировать на рынке. Спасают местные программы господдержки. Благодаря ежегодным субсидиям предприятие закупает современную технику, удобрения, племенной скот. По словам Илдуса Тимерхановича, в этом башкирским аграриям повезло. В некоторых соседних регионах такой помощи нет.
Беседовала Олеся Арамелева.